서울 하쿠시 미슐랭 가격 메뉴 예약 위치 시간 주차 기본 정보

청담동 하쿠시, 모던 가이세키 맛집 발견했어요

자연 재료를 현대적으로 풀어낸 가이세키 코스가 몸에 스며드는 느낌이었어요. 서울 강남구 언주로157길 8-4 2층에 자리 잡은 이곳, 오늘 자세히 이야기해보려 해요.

위치와 찾아가는 법, 생각보다 편해요

압구정역 3번 출구에서 480m쯤 걸어가면 나와요. 소망교회와 삼원가든 근처, 작은 공원을 마주한 흰색 건물 2층이에요. 택시로 가도 5분 안 걸리고, 주차는 골목에 여유 있어 보이더라고요. 저는 지하철 타고 갔는데, 청담동 골목 특유의 조용한 분위기 속에 숨어 있어서 더 특별하게 느껴졌어요.
처음엔 네이버 지도로 확인했어요. 건물 외관이 하얗고 깔끔해서 멀리서도 눈에 띄네요. 주변에 맛집 많아서 미리 위치 찍어두는 게 좋아요.

영업시간과 방문 팁 꼭 알아두세요

저녁 위주로 운영하는데, 월~목 18:00~24:00, 금요일은 12:30~24:00에 런치도 열어요. 15:00~18:00 브레이크 타임 있고, 매주 일요일은 정기 휴무예요. 토요일은 런치 영업하고, 9시 이후엔 단품 주문 가능하대요.

• 평일 저녁: 18시 오픈, 늦게까지 여름
• 금요일 런치: 점심시간 활용 좋아요
• 일요일: 쉬는 날이니 미리 체크하세요
  제가 갔을 땐 7시 예약으로 딱 맞췄는데, 웨이팅 없이 들어가서 다행이었어요. 예약 필수예요, 청담동 인기집이라 자리 금방 찹니다.

하쿠시의 콘셉트, 자연과 현대의 조화예요

자연에서 끌어온 재료를 직관적으로 엮어 가이세키의 뉴 웨이브를 지향한다더라고요. 신사, 한남 거쳐 청담에서 새 출발한 집이에요. 하얀 도화지 같은 건물 1층 느낌으로 이전해서 더 모던해졌어요. 주방 오픈해서 카운터에서 셰프 솜씨 직접 봤는데, 재료 손질 하나하나가 예술이더라고요.
제가 좋아하는 스타일이에요. 한국 식재료를 현대 감각으로 재해석하니, 익숙하면서도 새로워요. 공간도 정물화처럼 세련됐고, 조명 부드러워서 데이트 코스로 딱이에요.

시그니처 메뉴들, 이거 꼭 드셔보세요

우나기가 제일 기억에 남아요. 산쇼와 함께 나오는 첫 디시로, 부드럽고 감칠맛이 입안에 퍼지네요. 두 번째 베이징덕은 전병에 바질 말아 바질 식초 찍어 먹는데, 색다른 조화가 매력적이에요.
다른 메뉴들도 놓칠 수 없어요.

• 우나기: 산쇼 페어링으로 상큼함 더해짐
• 베이징덕: 바질 풍미가 새롭고 중독적
• 가이세키 코스: 시그니처만 모아놓음
  9시 이후 단품으로도 즐길 수 있어서, 가볍게 먹고 싶을 때 좋대요. 저는 풀 코스 먹었는데, 각 코스마다 스토리가 느껴져서 더 맛있었어요. 포션 적당해서 부담 없고요.

인테리어와 분위기, 특별한 추억 남겨요

흰색 톤으로 깔끔한 인테리어가 인상적이에요. 카운터 테이블에서 주방 오픈돼 있어서 요리 과정 지켜보는 재미가 쏠쏠하죠. 테이블 간격 넓고 프라이버시 지켜줘서 편안해요. 모던하면서도 따뜻한 느낌이라, 친구 모임이나 특별한 날에 가기 좋아요.
제가 갔을 때 2층 전체가 반쯤 차서 조용했어요. 창밖 공원 보이는 자리 앉아서 여유롭게 즐겼네요. 사진 찍기에도 예뻐서 인스타 업로드 각이었어요.

가격과 가치, 투자할 만한 맛집이에요

가이세키 코스 대략 15~20만 원대예요. 재료 퀄리티와 셰프 실력 생각하면 충분히 납득 가요. 와인 페어링 추가하면 더 업그레이드되고, 단품은 5~10만 원 정도로 가볍게 즐길 수 있어요. 정확한 가격은 매장에서 확인 가능합니다. 청담동 위치 감안하면 합리적이에요. 작년 한남동 때보다 공간 업그레이드 돼서 더 프리미엄 느낌 나네요.

다녀온 후기

하쿠시 다녀온 후 며칠 동안 입맛이 돌아오지 않았어요. 특히 우나기와 베이징덕 조합이 계속 생각나네요. 청담동 골목 속 숨겨진 보석 같은 집이라, 주변에 추천하고 싶어요. 다음엔 런치 가볼까 해요, 금요일 낮에 여유롭게.
여러분도 압구정역 근처 오시면 들러보세요. 예약 잊지 말고, 카운터 자리 잡아서 셰프 구경하세요.