맘스터치 후덕죽 콜라보 출시 특징 맛 가격 정보

맘스터치 후덕죽 콜라보 소식 정보

요즘 날씨가 쌀쌀해지니까 따뜻한 음식 생각이 많이 나요. 특히 버거나 치킨 같은 메뉴가 땡기는데, SNS에서 우연히 맘스터치가 후덕죽 셰프랑 콜라보했다는 소식을 봤어요. 흑백요리사 프로그램에서 후덕죽 셰프 봤을 때 그 중식 솜씨가 정말 인상적이었거든요. 2026년 3월 12일부터 전국 매장에서 판매 시작된다고 하니, 얼른 먹어보고 싶어서 주말에 집 근처 맘스터치로 달려갔습니다.

후덕죽 셰프랑 맘스터치 만남 배경

후덕죽 셰프는 58년 경력의 중식 대가로, 신라호텔 팔선에서 일하신 전설적인 분이시죠. 맘스터치는 작년에 에드워드 리 셰프랑 성공적인 콜라보를 했고, 올해는 후덕죽 셰프를 선택했다고 해요. 중식 소스를 버거와 치킨에 접목해서 QSR에서 보기 힘든 프리미엄 맛을 내겠다는 거예요. 시식회에서 셰프가 직접 설명하신 걸 보니, 손주분들이 맘스터치 먹는 걸 보고 아이디어를 얻으셨다네요. 저도 그 이야기 들으니 더 친근하게 느껴졌어요.

출시된 메뉴들 한눈에 보기

이번 콜라보 메뉴는 총 세 가지예요. 후덕죽 싸이버거, 후덕죽 통새우버거, 그리고 후덕죽 빅싸이순살이 주인공입니다. 맘스터치 시그니처 메뉴를 베이스로 중식 터치를 더한 거라서, 기존 팬들도 신선하게 느낄 거 같아요. 3월 3일 R&D 센터 시식회에서 미리 공개됐고, 12일부터 전국 1490여 매장에서 만날 수 있어요. 가격은 단품 기준으로 싸이버거가 기존과 비슷하게 5,000원대 후반, 새우버거도 4,000~5,000원대, 빅싸이순살은 레귤러가 14,000원대쯤 될 거 같아요. 세트는 2,300~2,400원 추가로 먹기 좋게 구성됐습니다.

후덕죽 싸이버거 특징과 첫 입맛

가장 기대했던 후덕죽 싸이버거는 육즙 듬뿍 싸이패티에 매콤달콤 칠리소스가 올라간 메뉴예요. 고추기름 알싸함에 토마토 산미, 두반장 감칠맛이 층층이 쌓여서 중화풍으로 재탄생했어요. 특히 피클 대신 궁채를 넣어서 오독오독 씹히는 식감이 포인트라고 해요. 저는 점심때 혼자 매장에서 먹어봤는데, 따뜻할 때 한입 베어 물자마자 매운맛이 먼저 확 오르고, 그 뒤에 단맛과 감칠맛이 따라와서 밸런스가 정말 좋았어요. 평소 싸이버거 좋아하는데, 이건 더 고급스러운 느낌이었어요.

통새우버거 상큼함에 반했어요

다음으로 후덕죽 통새우버거는 호텔 크림새우를 연상시키는 맛이에요. 탱글한 새우패티와 새우튀김에 레몬 크림소스를 얹어서 상큼하고 새콤한 뒷맛이 인상적입니다. 느끼함 없이 깔끔하게 마무리돼서 여름 메뉴만큼 가볍게 즐길 수 있어요. 친구랑 나눠 먹었는데, 새우버거 파인 제가 특히 만족스러웠어요. 크림소스에 재료 본연 맛을 살린 셰프 철학이 느껴지더라고요. 매장에서 포장해 집에서 먹어도 소스 배가 안 돼서 좋았습니다.

빅싸이순살 치킨 중식 매력

치킨으로는 후덕죽 빅싸이순살이 나왔어요. 58년 비법 어향소스가 바삭한 순살을 감싸서 매콤 새콤 달콤이 복합적으로 어우러집니다. 닭다리살 100%라 육즙이 풍부하고, 와우순살 버전도 선택 가능해요. 저녁에 배달로 시켜 먹어봤는데, 버거랑 같이 먹으니 완벽한 한 끼였어요. 어향소스가 치킨에 이렇게 잘 어울릴 줄 몰랐네요. 가족들이랑 먹을 때 사이드메뉴로 딱이에요.

실제 먹어보니 어떤 점이 좋았나

전체적으로 중식 소스 덕에 평범한 패스트푸드가 아닌 미식 느낌이 강해요. 궁채 식감이나 어향소스 같은 디테일이 차별화 포인트고, 전 매장에서 동일 품질로 즐길 수 있게 매뉴얼화했다고 하네요. 가격대도 부담 없어서 자주 먹기 좋아요. 시식회 리뷰 보니 기자분들도 매콤함과 상큼함 조화 칭찬하시던데, 제 경험도 비슷했어요. 날씨 좋은 날 야외에서 먹으니 더 맛있었어요.

다음에 또 먹고 싶은 이유들

이번 콜라보로 맘스터치가 더 다양한 맛으로 확장된 게 느껴져요. 4월엔 암흑요리사 김풍 작가랑 또 협업한다니 기대돼요. 후덕죽 메뉴는 한정 판매일 수 있으니 서둘러 드셔보세요. 저는 다음엔 세트로 콜라 추가해서 먹어보려고요. 버거랑 치킨 조합이 환상적이었으니까요.