버거킹 유용욱 스모크 비프립 와퍼 출시 가격 특징 맛 정보

유용욱 셰프와 만난 버거킹의 새로운 와퍼

지난 4월 초, 버거킹이 넷플릭스 ‘흑백요리사’로 유명해진 바베큐 전문가 유용욱 셰프와 협업한 신제품을 내놓으면서, 갑자기 동네 버거 맛집이 아니라 ‘학연·고연급’ 바비큐 햄버거를 먹는 느낌이 납니다. 이번에 선보인 메뉴가 바로 스모크 비프립 와퍼인데, 유용욱바베큐연구소의 대표 메뉴인 시그니처 비프립 레시피를 그대로 와퍼에 녹여 넣은 버전이라고 합니다.

직화로 구운 버거킹 와퍼 패티와, 유 셰프가 특별히 숙성하고 훈연한 비프립 스테이크가 한 번에 들어가니, 평소 쫀득한 버거보다는 한 끼 식사용으로 먹기 좋은 프리미엄 느낌이 더 강하게 다가옵니다.

가격과 세트 구성, 어떻게 먹는 게 좋을까

제가 실제로 매장에서 메뉴판을 보고 확인한 가격은, 스모크 비프립 와퍼 단품 기준 9,500원 수준이고, 세트는 일반 와퍼 세트와 비슷한 구조로 구성되어 있습니다. 세트는 프렌치프라이와 코카콜라가 포함된 레귤러 세트와 라지세트로 나뉘어 있는데, 이 정도 구성은 점심 한 끼나 외식 메뉴로도 크게 부담이 없는 가격대입니다.

원래 버거킹은 신제품 출시 기념으로 앱 쿠폰을 자주 내주는 편이라, 이번 스모크 비프립 와퍼도 초기에는 앱 할인을 통해 세트를 조금 더 저렴하게 즐길 수 있다는 후기들이 올라오고 있습니다. 그래서 처음 한 번은 쿠폰을 챙겨서 가면, 실제로 가격 부담을 덜 느끼면서도 메뉴를 충분히 느껴볼 수 있습니다.

숙성한 비프립과 훈연 바비큐의 맛 조합

스모크 비프립 와퍼의 핵심은 바로 “한국식 소스로 숙성한 비프립 스테이크” 와 특제 스모크 BBQ 소스의 조합입니다. 유용욱 셰프가 운영하는 바베큐 전문점에서 베이스로 쓰는 레시피를, 버거킹의 패스트푸드 구조에 맞게 조정해 넣었다고 보시면 이해하기 편합니다.

실제로 먹어보면, 와퍼 패티의 직화에서 나오는 고소한 불맛과, 비프립에서 느껴지는 훈연 향이 같이 올라옵니다. 전에는 바비큐 소스가 들어간 버거가 조금 단맛이 강하거나, 향이 너무 뚜렷해서 맛이 단조롭게 느껴졌는데, 이번에는 비프립 자체의 풍미가 있어서 소스보다 고기 맛이 더 먼저 눈에 띕니다.

맛과 식감, 실제 먹어본 느낌

버거킹 메뉴를 먹을 때 가장 중요한 건, ‘한 번에 먹는 느낌’입니다. 스모크 비프립 와퍼는 와퍼 패티 위에 비프립 스테이크 조각, 양파, 양상추, 바비큐 소스가 층을 이루고 있어서, 첫 입을 벌렸을 때 여러 가지 맛이 동시에 올라옵니다.

일단 씹는 맛은 좋습니다. 비프립 스테이크가 조금 딱딱한 느낌일 수도 있다고 생각했는데, 실제로는 숙성과 훈연 때문에 씹을수록 고기 향이 퍼지면서, 조금씩 부드러운 느낌도 더해집니다. 여기에 바비큐 소스가 약간 달달하고 짭짤한 조합이라, 전체적으로 맛이 심심하지 않고, 한 입에 풍부한 맛을 느끼기에 좋다는 평가가 많습니다.

칼로리와 영양, 한 번 먹는 데 부담되는 수준인가

버거킹은 평소 햄버거 칼로리를 꽤 공개해서, 실제로 메뉴를 고를 때 부담이 적은 편입니다. 스모크 비프립 와퍼의 칼로리는 단품 기준으로 약 700~800kcal대 수준으로 알려져 있고, 나트륨과 포화지방 함량도 일반 와퍼 계열보다 조금 높은 편입니다.

그래서 한 번쯤은 크게 부담 없이 즐길 수 있지만, 평소 칼로리나 나트륨 섭취를 줄이려고 노력하시는 분이라면, 이걸 한 번 먹었을 때는 같은 날 다른 식사에서 기름진 메뉴를 피하는 식으로 조절하는 게 좋을 것 같습니다. 사실 외식용 한 끼로 보면, 이 정도는 허용 범위라 생각해도 무리는 없습니다.

왜 스모크 비프립 와퍼가 지금 나왔나

버거킹이 이번에 유용욱 셰프와 손잡은 건, 단순히 ‘신메뉴 하나 더’를 내놓는 차원이 아니라, 프리미엄 바비큐 햄버거 라인업을 처음으로 정식으로 시장에 내보이는 시도로 볼 수 있습니다. 직화 패티로 이미 익숙한 와퍼에, 미쉐린 가이드에도 이름이 오른 바비큐 셰프의 훈연 노하우를 더했기 때문에, 평소 와퍼만 먹던 사람도 ‘한 번쯤은 특별한 버전’을 먹어보고 싶게 만드는 포인트가 있습니다.

성수동에서 미리 시식회 형태로 진행한 ‘게릴라 와퍼트럭’ 행사도 있었는데, 이때 소비자 반응이 꽤 좋았던 덕분에, 정식 출시 이후에도 호응이 이어지고 있다는 후기가 많습니다. 스모크 비프립 샌드위치 버거나 스모크 베이컨 와퍼처럼 비슷한 라인업이 함께 나와서, 이제 버거킹이 단순한 패스트푸드가 아니라, 특정 셰프의 레시피를 받아서 ‘집 앞에서 먹는 미식 버거’ 느낌을 내려는 시도가 보입니다.

지금 바로 먹어볼 만한지, 어떤 사람에게 맞는 맛인지

이 스모크 비프립 와퍼는, 평소 바비큐 맛이 강한 고기 요리를 좋아하는 분들께 특히 잘 맞는 편입니다. 특히 와퍼 하나로도 한 끼 식사가 될 정도로 배부르게 느끼고 싶은데, 일반 패티만으로는 밋밋하다고 느끼셨던 분이라면, 안에 들어간 비프립 스테이크가 상당히 만족스럽게 느껴질 가능성이 큽니다.

반대로, 소스보다는 고기와 빵 본연의 맛을 중시하는 편이거나, 단맛이 강한 바비큐 소스를 싫어하는 분이라면 약간 과하게 느껴질 수 있다는 후기도 있습니다. 그래도 전체적으로 보면, 한 번쯤 시도해볼 만한 수준의 풍미와 존재감을 가진 버거라, 2026년 버거킹 신메뉴 중에서 기억에 남을 한 메뉴가 될 것 같습니다.